Kasaplardan ‘ucuz et’ uyarısı: “Böyle fiyatların olması imkansız” – Yeni Mesaj

Samsun Kasaplar Odası Başkanı Yaşam Şen, şu anda 1 kilo kıyma fiyatının minimum 130 TL olması icap ettiğini belirterek, ucuz kıyma satan kasaplar hakkında vatandaşları uyardı.
Karkas et fiyatının 100 lira olduğu Samsun’da kilosu 100 TL’den kıyma satılmasının mümkün olamayacağını belirten Başkan Yaşam Şen, ‘Biz bugün karkas etin kilosunu 100 liradan kesiyoruz. Bazı kasaplar bugün bile kıymanın kilosunu 100 liradan satıyor. Bu şekilde fiyatların olması olanaksız. Ben kasaplar odası başkanı olarak 130-140 liradan aşağı kıyma satamıyorsam kıymanın kilosu fazlaca düşük fiyatlara satılıyorsa bunda bir şey aramak lazım. Mevcut şartlarda 100 TL’ye kıyma satılamaz. Kıymanın kilosunun bu şartlarda bugün minimum 130 TL olması lazım. 100 liraya karkas keseceksiniz, yüzde 15 kemik düşeceksiniz, vergi, maliyet ve personel giderlerini ekleyip 100 TL’ye kıyma satabiliyorsanız, o ette bir şeyler aramak lazım. Halkımız bu mevzuda duyarlı olsun ve güvenilmiş olduğu kasaplardan alışveriş yapsınlar’ dedi.

‘Mezbaha yapılırsa et tutarları kilo başına 20 TL düşer’
11 senedir mezbaha olmadığı için başka şehirlerden mal getirdiklerine değinen Yaşam Şen, ‘1,5 milyona yakın nüfusu olan Samsun’da Bafra ve Tekkeköy’de günlük 80 kesim kapasiteli minik mezbahalar var. Samsun’da senelerdir kurbanlıklar bile sokakta kesiliyor. 11 yıl ilkin yıkılan mezbahamızın yerine yenisi yapılmadı. Samsun’da kırmızı et getirmek için niçin başka şehirlere gidiyoruz. Kasaplar ve halk mezbaha istiyor. Bu bizim işlerimize de negatif yansıyor. Samsun’da mezbaha olmaması fiyatlara da negatif yansıyor. Mezbahamız olsa, hayvan borsamız olsa et tutarları 20 TL daha aşağıya düşer. Cumhurbaşkanımız her şeye duyarlı. Kim bilir Samsun’da mezbaha olmadığı kendisine bildirilmedi. Bunca yıl sonrasında kendisine seslenerek, biz kasapların mezbaha sorununa umar bulmasını istiyoruz’ diye konuştu.

‘Petshopun kaydı kasaplar odasının yerine kahveciler odasına yapılmış oldu’
Kısa süre ilkin çıkan genelge ile evcil hayvan dükkanlarının kasaplar odasına geçtiğini fakat kaydın kahveciler odasına yapıldığına değinen Şen, ‘Petshopların kasaplar odasına bağlanması geç kalınmış durum. Doğal ki kasaplara bağlanması lazım. Kahveciler, manavcılar, fırıncılar ya da emlakçılar odasına mı bağlanması gerekiyor. Samsun’da sistemden yeni bir kayıt gördük. Yeni oluşturulan bir petshopun Samsun Kahveciler Odası’na kaydolduğunu gördük. Petshop ile kahveciler odasının ne alakası var’ Nece kodlarında bir sorun ve düzensizlik var. Bence de petshopların kasaplara kayıt olması gerekir. An itibarıyla Samsun’da kasaplar odasına kayıtlı asla petshop yok. Samsun’daki petshoplar genel anlamda emlakçılar, kahveciler odası benzer biçimde asla alakası olmayan odalarda kayıt altında. Son olarak petshop kaydı da kahveciler odasına yapılmış oldu. Bizim odamıza kayıtlı 200 civarında esnaf var. Bunların içinde balıkçılar, kasaplar ve tavukçular var. Petshoplar da bizlere kayıt olacaktı fakat şu ana kadar resmi olarak bir şey gelmedi’ şeklinde konuştu.

Kırmızı et, beyaz et ve sakatat tutarları
Samsun’da güncel kırmızı et tutarları; köfte 140, dana kıyma 135, kuşbaşı 145, antrikot 170, bonfile 225, biftek 170, dana kemikli fileto 150, dana kemikli anrikot 155, dana sucuk 135, dana kemikli et 135, kuzu beyti 185, kuzu pirzola 185, kuzu kol 145, kuzu gerdan 135 ve kuzu but 145 TL olarak satılıyor. Beyaz ette ise tavuk bonfile 54, kalçalı but 46, şadra 49, kanat 54, pirzola 49, baget 49, sarma 49, tüm tavuk 49, tavuk ciğer 44 ve taşlık 44 TL olarak satışa sunuluyor. Sakatatta ise; işkembe 25, paça 20, ciğer 80, yürek 45, böbrek 35, kuzu ciğer 85, dana pöç 65, dana dil 55, dana beyin 20, ilikli kemik 15, kuzu kelle 35 ve etli kemik 25 TL’den alıcıya sunuluyor.İHA